ボソ、みなさん、こんには。マスターシェフ改め、“カインドネス”シゲです。
何故小声かといいますと、今私は町内某所に新しく開店した農家レストランに潜入調査中でして、同業者としては見つかるわけにはいかないのであります。
それでは、現地からの潜入レポートをライブでどうぞ。

内観です。ほかにお客様がいらっしゃったので、コーナーの座席をパシャリ。

装飾品もオシャレ。

お店に入って左手にあるのが、（仮称）ベジボーイキッチンマルシェ

お馴染みの野菜からあまり見かけない西洋野菜まで新鮮野菜がならんでおりますな。

ちなみに、お昼過ぎに伺ったため、一部売り切れておりました。ぴえん

販売方法は、貯金箱に金額を入れる無人販売方式。電卓が置いてあるのがうれしい。

ちゃっかり、ごはんも食べてきます。「野菜のお惣菜御前」これだけ野菜が取れるとうれしいです。

ボリューム満点、お腹いっぱいになりますが、ヘルシーで食べただけで健康になった気になります。

うーむ、やはりにわかシェフとは違ってクオリティーの高い料理の数々。はっきり言って惨敗。（そりゃそうだ。）

なによりも新鮮野菜とのコラボレーションは何よりの強みではないかと素人でも感じてしまいました・・・。

おいしい料理を食べて創作意欲を掻き立てられたところで、買ってきた食材でシゲ‘ｓkitchen スタートです。
買ってきた、カラフル切干大根と芽キャベツで二品いきま～す。

〇切干大根とスプラウトのサラダ

　　切干大根　５０グラム
　　ゆで卵　　　３個
　　スプラウト　１パック
　　めんつゆ　　大匙３
　　マヨネーズ　大匙３

切干大根をたっぷりの水でもどします。
今回はサラダですので、さっと戻します。戻し加減は食べながら・・・。
実は、わたくし、切干大根をもどして生で食べたことなかったのですが、甘くておいしい！なにもつけなくてもいいのでは？と思うくらいでした。（たぶん、素材がいいのね）
写真奥が戻したカラフル切干大根です。
各材料と調味料を混ぜれば完成（料理と言えるのか？）
いえいえ、おいしければいいのです。
そして、切り干し大根といえば、女性にはうれしい美容効果。
多く含まれるビタミンB1、B2にはエネルギーの代謝を促進して、身体を温めて冷えの予防に役立ち、なによりもビタミンＢ2には肌荒れの改善効果が期待されます。
今回はビタミンｃたっぷりのスプラウトも取れますのでまさに美容食ですね。
某アグリリポータ―も大喜び間違いなし。

〇芽キャベツのバターソテー

　　芽キャベツ　　食べたい量
　　バター　　　   適量（コクが欲しい分だけ）
　　醤油　　　　  適量（香りが欲しい分だけ）

お次は芽キャベツの出番です。
半分に切って塩ゆでします。外葉を一枚くらい取っておくとえぐみがなくなります。

茹で上がった芽キャベツをバターでソテーします。
最後に醤油をちゃちゃっとかけて焦げ目をつけるとgood！！

そんなこんなで「カラフル切干大根とスプラウトのサラダ」「芽キャベツのバターソテー」の完成です。

時間にして１０分。
「今日はチャチャっと俺がつくるよ」と世の男性諸君、言ってみてはいかがでしょうか。