こんにちは(^O^)

料理は愛情を伝えるのに最高のツール！愛の伝道師ことシゲです(*^-^*)

今回はいつも通り元気夕方市で手に入れた食材を使って、暑い夏を乗り切るには最適のさっぱり料理を作ってみましたよ～(^-^)

今回の主役は、この子たちです！

今が旬のおかのりとおかひじきを使って調理していきます(^O^)

おかのりは、冬葵の変種とされていて、生の状態で叩くと海苔のような粘りが出たり、乾燥させて火にあぶると海苔みたくなったりすることが特徴です(*^^)v

おかひじきは見た目が海藻のひじきに似ていることが名前の由来です！おかひじきは栽培に際し、基本的に無農薬で育てられることが多いので安心安全な野菜です(^.^)カルシウムやミネラルなど、骨を丈夫にする栄養価が多く含まれているのもグッド♪

肝心の調理法ですが…超カンタンです(・∀・)

順番にゆでて、順番に切って、順番にうどんにかける！それだけ！

まずはオクラとおかひじきとおかのりをゆでますが、ここでシゲのワンポイントアドバイス！

おかのりは塩を入れて1分くらいゆでて、取り出したら冷ましましょう＼(^o^)／
その後包丁で粘り気が出るまで叩く！ひたすら叩く！

で、おかひじきは1分ゆでたら、冷水に入れておきましょう(^-^)おかひじきの命ともいえるシャキシャキ食感を保つためです！

で、この3点とみょうがをカットしていきます(‘ω’)

その後、うどんに乗せていき、かつおぶしをかけたら完成です！

今日はコレでキマリ☆

うまし！！！！！！！
おか×２コンビで口の中が、ネバネバとシャキシャキとで食感の宝石箱やあああ！！

おかのりはモロヘイヤよりは粘りが強くないので、いろんな料理に合わせやすいかなと思いました。納豆や冷奴、味噌汁なんかもいいですね(/・ω・)/

夏場は食欲がわかないことも多くあると思いますが、そんなときでもサッと作れてサッと食べられるので、一度試してみてはいかがでしょうか(^.^)

クイズコーナー「アグリ王」

さて、前回の「アグリ王」のクイズの答えはみなさんわかりましたか？

正解は、さつまいもの苗を採っている作業でした＼(^o^)／ちょっとわかりにくかったでしょうか！

秋の味覚の代表であるさつまいもですが、その苗を植える前段の作業ということですね☆

では、次の問題です！！

伊奈町ではほとんど田植えが終わり、いな穂街道沿いには大きなグリーンベルトが広がっています。

写真のような小さい苗が水に浸かり、日に日に大きくなっていくわけですが…
実はこの田んぼの水、夏場に一定期間あえて全部抜いて、土を乾かすという作業があります！

ここで問題！その一時的に水を抜いて田んぼを乾かすことを何というでしょうか？

正解者には、抽選で3名に当チャンネル通信員ジョーとの握手券をプレゼント！

正解は第13回で発表します！ぜひ、挑戦してみてくださいね(・∀・)