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上尾市南にあるよしかわ。煮干系ラーメン店では県内屈指のレベルで、県外からもお客さんが訪れる人気店。食券制で満席のときは先に食券を買い外の縁側で順番を待つ。店内はテーブル席とカウンター。清潔感があり、さらに店員さんも元気で明るく好印象。最寄り駅は北上尾駅だが駅からやや離れているため、車での来店が吉。

煮干しそば白醤油

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煮干系ラーメンにありがちな嫌な臭みや苦味を丁寧に取り除き、コクがあるのにスッキリとした煮干の旨みたっぷりスープは、歯切れの良いストレート麺との相性も抜群。トッピングのチャーシューは、豚チャーシューと鶏チャーシューの２種類で柔らかく絶品。味が程よく染みたトロトロの味玉は文句なしのお味。スープや麺にトッピングと細部までこだわりぬかれた一杯で一度食べたらやみつきになること間違いなし。