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うどん工房ふくぜん

うどん、そば

美味しい低糖質うどんを開発 丹念に打つ手打ちうどんをぜひ!

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「うどん工房ふくぜん」美味しい低糖質うどんを開発 丹念に打つ手打ちうどんをぜひ!
桶川で寿司屋を30年間営んだ後、一念発起して2007年に開店したうどん店です。「体にやさしいうどん」をコンセプトにしています。ランチには近隣のサラリーマン、週末はファミリーが訪れて賑わっています。

うどんは毎日手打ち だし、小麦粉は天然素材にこだわっています

北海道産小麦と香川産小麦をブレンドした手打ちうどんは、ほんのりと小麦の香りがして、こしのあるのど越しが味わえます。北海道産の小麦は、固めでこしがあり、香川産の小麦はもちもちとした特徴があります。この両極端な小麦のいいところをどれだけ引き出すか、また気候なども影響するので、毎日うどんを打つ時は細かいところまで気を配っています。
だしは、化学調味料を一切使わず、いりこ、うるめ、さば節など約10種類の天然素材を使用しています。
ニューシャトル羽貫駅から徒歩5分。駐車場10台完備「うどん工房ふくぜん」
ニューシャトル羽貫駅から徒歩5分。駐車場10台完備
ざるうどん450円。えび天丼(平日ランチメニュー+300円)「うどん工房ふくぜん」
ざるうどん450円。えび天丼(平日ランチメニュー+300円)

開発に1年半! 美味しい低糖質うどんが完成

様々な食材の粉と小麦粉のブレンドを試し、開発に1年半かけて、2017年春に、店で出しているうどんと比べ糖質50%オフの「低糖質うどん」を完成させました。店で出しているうどんと遜色のない味に、じわじわとファンが増えています。うどんメニューにプラス料金(並盛200円~)で注文可能です。冷凍保存でき、持ち帰りもできます。また、日替わりランチとして、ランチメニューにプラス料金(250円~500円)でメンチカツセットやえび天丼などを付けられます。日曜日の日替わりランチでは、上寿司(6貫)が食べられます。
うどん少なめなどの調整ができます。気軽に仰ってください「うどん工房ふくぜん」
うどん少なめなどの調整ができます。気軽に仰ってください
テーブル席全34席。個室に2卓。子ども用の器などの用意あり「うどん工房ふくぜん」
テーブル席全34席。個室に2卓。子ども用の器などの用意あり

当店自信のおすすめメニュー

【うどん】
ざる・かけ 450円 
ダブル(肉汁+カレー) 650円
冷やしごま  650円(夏季)
ぶっかけおろし 650円(夏季)
※低糖質うどんは、うどんメニューに並盛200円大盛300円、特盛400円増しで注文可能

【そば】
ざる・かけ 600円

【天ぷら・揚げ物】
かき揚げ 100円
鶏のから揚げ(3個)200円

【日替わりランチ】
月曜~金曜
海老天丼 300円
土曜 天ぷら盛合せ 300円(+おにぎり 50円)
日曜 上寿司500円
名称うどん工房ふくぜん
フリガナウドンコウボウフクゼン
住所362-0807 北足立郡伊奈町寿2-258
アクセスニューシャトル羽貫駅より徒歩5分
寿3丁目交差点より南へ300m、「夢庵」さん斜向かい
電話番号048-722-5666
メールアドレスudon_fukuzen@yahoo.co.jp
営業時間11:00~15:00(ラストオーダー 14:30) 昼
18:00~21:00(ラストオーダー 20:30) 夜
定休日最終木曜 昼
月・木曜 夜
駐車場あり(10台)
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