こんにちは、シゲみちです。ご無沙汰してしまい大変申し訳ありません(;´Д｀)
　

　大型連休だからと調子に乗って趣味の料理ばかりしていたら更新がおろそかになってしまいました( ;∀;)
　今後はこまめな更新を心掛けたいと思いますゥ！

 

 

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　さて、今回は平成最後に開催された元気夕方市で買った野菜を使って料理した模様をお送りしていきますよ(*^^)v

 

　今回ここで入手したのは、水菜とルッコラです！！

　

　こいつらの素材の味を生かしながら、生ハムやチーズで彩られたパスタを作っていきましょう＼(^o^)／

 

　特にルッコラと生ハムはとても相性が良く、もはやセットと言っても過言ではありません！

　用意するものは

 

・生ハム６枚
・ルッコラ
・水菜
・オリーブオイル
・ニンニク
・鷹の爪
・パルミジャーノチーズ
・パセリ
・塩コショウ
・パスタ

 

　です（＾－＾）

　これから調理していきますが、事前にパスタは茹で始めておきましょうね＼(^o^)／

 

　まずは水菜とルッコラを皿に広げます…が、

 

　ここでいきなりシゲポイントアドバイスです！！！

 

　今回のレシピのキモは、この水菜とルッコラの食感を最大限に活かす点にあります！

　

　なので、加熱して炒めるのは根本の部分、だけ！！

 

　根本半分ぐらいでカットして、中火でサッと炒めます(‘ω’)

 

　その際はシゲみち得意のオリーブオイルで、ニンニクと鷹の爪も一緒に軽く炒めちゃいましょう！

 

　で、後は超カンタンです(・∀・)
　火を止めて、ゆであがったパスタをフライパンにぶちこみますヽ(^o^)

 

　で、水菜の残りと適当に切ったルッコラ、そしてまた適当にちぎった生ハムをぶちこみ、塩コショウでパスタを味付けしながら混ぜていきます(‘ω’)

 

　

　皿にとり、チーズとパセリをふりかけて…

 

 

 

　今日はコレで決まり☆＼(~o~)／

 

　どうですか、オシャレじゃないですか！？

 

 

　肝心の味ですけれども…

 

 

 

 

 

　「ボ～～～～～～ノ！！！！！！」

　というほかないですね…フフ(^O^)

 

　ちょうど１，０００円くらいでしょうか？ゴチです！(^.^)

 

シゲトーーーーク！！ルッコラ編

　
　

　これからの時期、ルッコラは市場にたくさん出回ります(^O^)

 

　ルッコラは地中海沿岸地域原産の西洋野菜で、イタリアンには欠かせない食材です！別名ロケットとか呼ばれたりもします☆

 

　栄養価が高いことで知られ、ビタミンCやビタミンE、カルシウムなどが豊富に含まれています(‘ω’)特にカルシウムが豊富です！！

 

　そしてなんとこのルッコラ、埼玉県が日本で最も収穫量が多い都道府県なのです(^O^)
　埼玉県民としては食べざるをえないですよね！

 

 

　

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　ちなみに告知ですが、現在伊奈町の町制施行記念公園で開催されているバラまつりにおいて、今週の土日にアグリ推進課が出展します（・c・）

　旬な野菜の販売や、会場を盛り上げる企画を考えていますので、ぜひお越しくださいね！

 

 

　　

　では、次回は先日第１回が開催された野菜栽培教室の模様をお届けします(^-^)
　お楽しみに！